Skip to main content

Mengenal Micin, MSG/Monosodium Glutamat

Mari berbincang-bincang dengan micin bumbu khas penambah nafsu makan. Nama ilmiahnya adalah Monosodium Glutamat.

Sisi Lain dari MSG (Monosodium Glutamat)

Mengingat angka obesitas akibat makan berlebihan yang makin meningkat setiap harinya. tidak salah jika dikatakan bahwa zat yang menyeragamkan manusia di seluruh dunia adalah MSG. (Dr. Mineral katı, syamssul arifin)

Monosodium Glutamat (MSG) adalah bahan aditif kimia yang diperoleh dengan cara mengekstraksi asam glutamat alami pada tanaman menjadi garam natrium agar mudah larut di dalam air. MSG memiliki rasa umami, yaitu rasa gurih yang khas. Ketika MSG menyentuh lidah, ia akan merespons otak dan membuatnya kecanduan. Kemudian, Anda akan segera menghabiskan makanan ber-MSG yang ada di tangan Anda. MSG itu seakan-akan menghipnosis Anda, dan rasa kenyang pun tidak akan muncul.

Setelah itu, Anda pasti akan ketagihan dengan makanan ber-MSG yang telah Anda makan. Bukankah banyak orang yang membeli makanan ringan untuk menonton film tetapi ia menghabiskannya sebelum film dimulai? Jangan heran! Semua ini adalah hal-hal yang terjadi di sekitar kita, dan penyebab utamanya adalah MSG.



 Bagaimana MSG memengaruhi otak?

Glutamat adalah asam amino yang terdapat dalam makanan secara alami. Namun, glutamat tidak memiliki sifat penyedap rasa. Sementara itu, monosodium glutamat (MSG) diperoleh dengan cara melarutkan glutamat menjadi garam. Karena tubuh manusia tidak dapat membedakan antara MSG dan glutamat alami, MSG dan glutamat alami dimetabolisme dengan cara yang sama. Akan tetapi, karena berbentuk garam natrium, MSG larut lebih cepat daripada asam glutamat.

 Makanan yang mengandung MSG dapat meningkatkan rasa makanan dengan cara merangsang reseptor rasa yang terdapat pada lidah secara intens. Rasa kenyang tidak akan muncul, dan perilaku makan tidak dapat dikontrol. Mari kita teliti hal ini lebih dekat lagi. Nukleus arkuata yang terletak di hipotalamus pada otak manusia adalah pusat rasa lapar dan kenyang. Ketika Anda merasa "lapar" atau "kenyang, yang memberi perintah itu kepada Anda adalah nukleus arkuata. Namun, MSG menyebabkan nekrosis (kematian jaringan) parah pada bagian pusat ini. Ketika nukleus arkuara rusak, seseorang tidak bisa merasa kenyang dan akan selalu merasa lapar. Setelah itu, dia akan kecanduan makanan yang mengandung MSG karena rasa umaminya yang tinggi dan pusat rasa kenyang orang itu juga sudah rusak.

Efek MSG pada manusia tidak terbatas pada hal ini Konsumsi MSG yang berlebihan dapat menimbulkan efek-efek lain seperti nyeri dada, sakit kepala, muka memerah, sesak napas, edema, dan berkeringat. Keinginan makan lebih banyak dan lebih sering dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, gangguan fungsi ginjal, perlemakan hati, dan hipertensi. Hal ini juga diketahui dapat menyebabkan disfungsi genetik pada sel genitalia.

 Dalam salah satu penelitian pertama mengenai MSG pada tahun 1976, tikus-tikus diberi 3 mg MSG per gram berat badannya pada satu minggu setelah lahir, lalu ditemukan bahwa 16% dari subjek berhenti menyusu dari induknya sampai akhirnya mati, dan 90% sisanya mengalami obesitas. Selain itu, MSG diketahui juga dapat menyebabkan hilangnya penglihatan dengan merusak sel-sel mata dan menyebabkan kematian jaringan di bagian-bagian penting pada otak. Dalam penelitian yang dilakukan pada tikus untuk mempelajari efek MSG, terlihat bahwa MSG dapat merusak mekanisme pembelajaran dan memori dengan mengurangi tingkat katekolamin, dapat menyebabkan kerusakan jaringan oksidatif di hati, serta mengurangi gerakan lokomotor sehingga menyebabkan hipoaktivitas (aktivitas rendah), kecemasan, dan depresi. Efek-efek MSG pada tikus itu menunjukkan kesamaan dengan yang terlihat pada manusia saat ini, yaitu kurang aktif bergerak, memiliki kemampuan belajar yang rendah, serta rentan terhadap kecemasan dan depresi.

Mengingat angka obesitas akibat makan berlebihan yang makin meningkat setiap harinya, tidak salah jika dikatakan bahwa zat yang menyeragamkan manusia di seluruh dunia adalah MSG. Sekali lagi, jangan khawatir, Anda tidak akan mati jika Anda tidak mengonsumsi MSG.

(sumber insan dan hayat)

Labels:

Comments

Post a Comment

Populer

MAKALAH SARANA DAN PRASARANA PENDIDIKAN

MAKALAH SARANA DAN PRASARANA PENDIDIKAN KATA PENGANTAR Puji syukur yang dalam penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nyalah makalah ini dapat penulis selesaikan sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Dalam makalah ini, penulis membahas mengenai “Sarana dan Prasarana dalam Pendidikan”. Makalah ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai sarana dan prasarana yang digunakan dalam proses pembelajaran. Proses penyusunan makalah ini, tentunya penulis mendapatkan bimbingan, arahan, koreksi, dan saran. Untuk itu rasa terima kasih yang dalam penulis kepada yang terhormat : kepada dosen yang telah membimbing kami dalam membuat proses pembuatan makalah,dan kepada kawan-kawan semua. Hanya kepada Tuhan Maha Kuasa jualah penulis memohon doa sehingga bantuan dari berbagai pihak bernilai ibadah. Penulis menyadari bahwa sebagai manusia biasa tidak luput dari kesalahan dan kekurangan s
Post a Comment
Mulai baca makalah»

MAKALAH ILMU BUDAYA DASAR

BAB I PENDAHULUAN        A.     Latar Belakang Masalah             Setiap manusia mempunyai harapan yang berbeda-beda. Manusia tanpa adanya harapan berarti manusia itu mati dalam keadaan hidup. Orang yang meninggal sekalipun mempunyai harapan, biasanya berupa pesan-pesan kepada ahli warisnya. Harapan tersebut tergantung pada pengetahuan, pengalaman, lingkungan hidip, dan kemampuan masing-masing. Berhasil atau tidaknya suatu harapan tergantung pada usaha orang yang mempunyai harapan itu sendiri. Harapan berasal dari kata harap yang berarti keinginan supaya sesuatu terjadi, sehingga harapan berarti sesuatu yang diinginkan dapat terjadi. Dengan demikian harapan menyakut dengan masa depan kita. Kita harus hidup dengan harapan, tetapi kita tidak bisa hidup mengantung semata pada harapan. Adalah baik untuk berharap yang terbaik. Tetapi hal itu tidak cukup. Kita tidak bisa hanya berharap, kita harus bertindak sengat menyedihkan bahwa banyak hal digantung berlebihan pada harapan de
1 comment
Mulai baca makalah»

MAKALAH KEDUDUKAN HADIST DAN FUNGSI HADIST TERHADAP AL-QURAN

KEDUDUKAN HADIST DAN FUNGSI HADIST TERHADAP AL-QURAN BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang            Islam sebagai agama yang sempurna yang mengatur disegala aspek kehidupan seorang anak manusia. Selain Al-Qur’an, umat Islam juga memiliki tuntunan lain sebagai pedoman dalam menjalani kehidupan di dunia ini, yaitu As-Sunnah (ucapan, perbuatan dan sikap) yang telah diteladani oleh Rasulullah SAW. Berangkat dari penjelasan di atas, maka sangatlah penting bagi umat Islam untuk memahami dan mempelajari hadits (As-Sunnah) agar dapat menentukan mana hadits yang dapat menjadi landasan hukum dalam berbagai persoalan yang dihadapi umat manusia. B.Rumusan  Masalah Bagaimana kedudukan Hadist terhadap Al-quran? Apa fungsi Hadist terhadap Al-quran ? C. Tujuan Mengetahui kedudukan Hadist terhadap Al-quran. Mengetahui fungsi Hadist terhadap Al-quran. BAB II PEMBAHASAN A.     kedudukan Hadist terhadap Al-quran 1.       Sumber ajaran islam kedua s
Post a Comment
Mulai baca makalah»